冬虫夏草炖鸡好还是炖鸭好呢

虫草数量稀少,但是却有增强免疫力,止咳化痰,以及补肾等功效,因此十分珍贵。不过单吃虫草不仅不卫生,功效作用还比较有限,因此有很多的消费者会将虫草做成药膳来食用,其中将虫草炖鸡以及将虫草炖鸭就是非常常见的吃冬虫夏草的方法之一,不过你知道虫草炖鸡好还是炖鸭好吗,一起来看看对比分析吧。

冬虫夏草炖鸡好还是炖鸭好呢 虫草问答

虫草炖鸡好还是炖鸭好:
虫草炖鸡好以及炖鸭都是非常好的,不过因为和虫草搭配的食材不太一样,所起到的功效作用也会有一定的变化。
虫草炖鸡有缓解腰痛无力、阳痿早泄、耳鸣遗忘和健忘等疾病。
可单独使用2克冬虫夏草,研究完毕,空腹服用,每日早晚各一次;也可用于5克冬虫夏草,与四川杜仲等汤。
而将虫草炖鸭,能够起到清热去火,以及滋阴润肺等功效。
用5~10片冬虫夏草、雄鸭、去杂毛、加少许米酒,煮熟食用,可增强体质。或者每天吃4片虫草,煎后空腹服用。用冬虫夏草与鸭、鸡、猪肉等炖制,长期食用可以增强体质。

虫草炖鸡以及炖鸭的功效都是有着明显不同的,不过都对人体健康有非常多的好处。消费者可以根据自身需求,考虑将虫草炖鸡还是炖鸭来食用。


冬虫夏草炖鸡和虫草炖老鸭都是滋补药膳,但炖鸡好还是炖鸭好需要看个体情况。阳气不足、营养不良、不孕不育、房事不足、怕冷易腹泻者易吃冬虫夏草炖鸡;但体虚盗汗、上火发虚、大便干燥水肿、癌症病患、肺结核、肝腹水、肾炎患者易用冬虫夏草炖鸭。


相信大家在了解冬虫夏草食用方法的时候,都看到过冬虫夏草炖鸡和冬虫夏草炖老鸭的介绍。那么冬虫夏草炖鸡好还是炖鸭好呢?从中医的角度看,每种食物都有它的性味,不同体质的人群要正确选择。


冬虫夏草炖老鸭适宜人群和禁忌:鸭子性寒,本身适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用。与冬虫夏草同炖更相得益彰,助长食疗功效。鸭子性寒,清代·王士雄撰写的《随息居饮食谱》提到“阳虚脾弱,外感未清,便溏腹泻等情况不宜吃鸭"。所以感冒怕冷容易腹泻的人不适合吃鸭子,这时候要滋补就可以吃鸡代替。


冬虫夏草炖鸡适宜人群和禁忌:鸡肉味甘(公鸡性阳),性微温,对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用,中医认为食鸡肉可温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。其中乌鸡为鸡中上品,入肾经,具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者,可将之作食疗滋补之品。冬虫夏草炖鸡主要助阳,补虚益肾,填精养血,对肝肾不足,房事不济,不孕不育有益。适合怕冷、容易腹泻的人吃。冬虫夏草炖鸡是一个药膳配方,起源于青海,是古代藏医用于大补元气,增强免疫力以及治疗房事不济等病症的食谱,若助阳以公鸡为最佳,但癌症患者和高血压患者不宜用公鸡宜用鸭。(延时阅读:冬虫夏草炖鸡)


禁忌:服用药物左旋多巴、铁制剂时不宜食用,老鸡头和老鸡屁股,鸡不宜与不宜与芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。


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