冬虫夏草可以直接嚼着生吃吗

冬虫夏草作为一种名贵滋补药材,与人参、鹿茸一起列为中国三大“补药”。那冬虫夏草可以嚼着吃吗?直接咀嚼食用冬虫夏草是较为传统的吃法也是较为古老的吃法。

冬虫夏草可以嚼着生吃吗

直接咀嚼食用冬虫夏草是较为传统的吃法也是较为古老的吃法,一般来说冬虫夏草是可以直接生吃的,但一些存放太久的冬虫夏草在表面可能会有一些细菌与寄生虫,直接生吃的话会对健康造成一定的影响。所以,想要直接咀嚼使用冬虫夏草,就必须选择新鲜的冬虫夏草。或者对冬虫夏草进行一定的消毒处理。

更重要的是,冬虫夏草不同于西洋参和枸杞,它们都是植物,而且活性成分更容易溶解。冬虫夏草不仅更加致密,而且其主要成分是蛋白质、核苷等大分子,不能完全溶解。即使是一种可食用的冬虫夏草,牙齿咀嚼的粉碎程度也不及冬虫夏草的精华成分充分释放,我们身体对成分的吸收非常有限。当我们泡茶时,水温超过60度时,也会造成虫草中的一些核心精华成分。即使水温低于60度,长期浸泡,冬虫夏草的某些有效成分也会水解失败。

冬虫夏草可以直接嚼着生吃吗 虫草问答 1

冬虫夏草的用量

冬虫夏草是一种中药,长期使用可提高免疫力,以及抗疲劳的功效。与其他中药结合,可以治疗人体的各种不足。然而如果一次性吃大量的冬虫夏草,而不是经常服用来积累,实际上是没有太多效果的。冬虫夏草不像西药那样,在短时间内就能感受到药效,它需要在人体中积累一段时间,长期来看能看到效果。相反,如果食物的量太多,身体就不能吸收所有的食物,但也会浪费。科学摄入量为每天3-5克,连续使用30-180天,才能够有效发挥药效。

虫草可以直接嚼着吃吗 

最好不要直接嚼着吃,想必很多人会认为冬虫夏草买回家自己洗洗泡水嚼着吃就可以的。事实上手工清洗很难去除干净,也不是用开水泡就能够杀灭的。未经清洁灭菌处理的冬虫夏草上粘附着大量泥沙杂质,致病细菌、霉菌,甚至有寄生虫(卵)。嚼碎吃,吸收的精华成分仍然很有限。所谓在一边吃补药,一边吃毒药!

科学研究表明:常温生服是冬虫夏草最好的服用方法,如今的科学吃法,是通过国际领先的微粉超低温破壁技术深加工制成品,使之成为粒径在100微米以下的超细精粉。这种产品的诞生,终于使现代人可以吃到比天然冬虫夏草营养含量更高,更利于人体吸收,保健效果更好的冬虫夏草。

冬虫夏草可以直接嚼着生吃吗 虫草问答 2

冬虫夏草没有副作用

冬虫夏草是一种麦角菌科真菌寄生在蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体,说到底是一种菌。药理学现代研究结果中,冬虫夏草含有虫草酸约7%,碳水化合物28.9%,脂肪约8.4%,蛋白质约25%,脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸,此外,冬虫夏草还含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。

冬虫夏草性甘、温平、无毒,是著名的滋补强壮药,常用肉类炖食,有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等,对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效,也是老年体弱者的滋补佳品。所以说冬虫夏草本身是无副作用的!

虫草怎么吃效果最好?

1、泡水喝:虫草泡水喝的吸收率很低,首先卫生不能保证,因为虫草表面会附着很多寄生虫、真菌孢子,把这些东西吃下肚会影响人体健康。而且虫草属于昆虫动物和真菌的混合体,很多有效物质属于大分子,很难溶解。

2、磨成粉:虫草磨成粉的吸收率不高,但现在还是有很多人喜欢把虫草磨成粉末,然后冲水服用,这也是不卫生的,而物理粉碎对虫草的物质结构没有实质性地改变,所以吸收效果不佳。

3、水煎服:虫草水煎服的吸收率一般,水煎就是熬中药,时间一般为40分钟至1小时,其有效成分会渗于其中,但处方中还有其他中药,有效成分易被药渣吸附,那么人体的吸收量也就微乎其微了。

4、炖汤喝:虫草炖汤喝的吸收率较低,一般将虫草和老鸭一起用小火炖,时间为1~2小时,这是一种传统的食用方法,但其中有效成分还是以大分子的形式存在,所以人体的吸收量还是达不到要求。

5、泡药酒:虫草泡药酒的吸收率较低,一般做法是将虫草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用,但虫草的活性成分只有4%溶于乙醇,如果泡酒的话是非常浪费药材的。


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