冬虫夏草具有抗氧化功能的分析

自由基是一种具有无与伦比电子的活性化学基团,其中氧自由基和氮氧自由基是与生命或健康有关的主要自由基类型。这些自由基可与许多生物大分子的氧化损伤发生反应。衰老、炎症、癌症、白内障、心血管疾病、帕金森病、阿尔茨海默病和其他神经退行性疾病被认为与自由基氧化损伤有关[1]。抗氧化剂,减少自由基过量产生,或促进体内产生内源性抗自由基物质,提高机体对自由基氧化损伤的自我保护能力,在一定程度上可以预防相关疾病的发生或改善症状。因此,抗自由基物质的筛选和开发一直受到医学界的广泛关注.


冬虫夏草(Cordycepssinensis,Cordycepssinensis)是一种很有价值的中药材,是冬虫夏草幼虫中星座和菌丝体的复合体,寄生在冬虫夏草幼虫上,药理研究表明冬虫夏草及其发酵菌粉具有抗氧化作用,认为冬虫夏草的抗衰老活性与自由基清除能力有关。


药理研究表明,冬虫夏草菌丝体水提液预处理PC 12细胞后,其抗H2O2氧化损伤的能力明显增强,其原因可能是冬虫夏草菌丝体水提物可能参与了细胞内抗氧化酶系统的调节,可通过刺激内源性抗氧化剂的产生来保护细胞内的抗氧化酶系统。


细胞受到保护或减少氧化损伤。药理学专家推测,有两种方法可以通过减少自由基的产生直接消除自由基,减少脂质、蛋白质和DNA的损伤,另一种是调节细胞内抗氧化系统发挥抗氧化作用的能力。冬虫夏草提取物对PC 12细胞的氧化损伤也有保护作用,提示冬虫夏草可能对氧化损伤引起的神经退行性疾病有预防和治疗作用。


结果还表明,菌丝体水提物对氧化损伤的保护作用与天然冬虫夏草提取物相似,虽然其总抗氧化活性仅为天然冬虫夏草提取物的75%左右,但考虑到液体发酵可大规模生产菌丝体,在成本和产量上与天然冬虫夏草相比具有无可比拟的优势,因此冬虫夏草菌丝体发酵产品具有广阔的发展前景。


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