冬虫夏草的营养成分主要是虫体还是草头部位?

现代研究发现,冬虫夏草的结构与冬虫夏草的结构完全不同,在显微镜下,冬虫夏草的"虫草"主要是一种动物蛋白质被真菌菌丝分解并转化为新营养的状态,松草的前房部是紧密缠绕的,孢子囊非常坚硬,类似于种子或坚果的结构,与"蠕虫"完全不同。


冬虫夏草


冬虫夏草的精华主要包含在细胞中,因此必须粉碎冬虫夏草,打破细胞膜,打破壁,破坏细胞结构,使细胞中所含的精华易于释放和吸收。


将两种不同结构的东西,如核桃仁和核桃壳,粉碎成相同的标准物质(如直径大小相同),需要不同的方法、不同的抗压强度、强度和时间,并以同样的标准(直径相同)精确控制。此外,在物料破碎过程中,会出现高压和高速冲击。如果破碎时间太长,所产生的温度和强大的压力会造成许多精华组分的损失和破坏。例如冬虫夏草含有40多种挥发性物质、活性酶等,如果破碎时间过长,会导致挥发或破坏。因此,冬虫夏草的超细粉碎应掌握最佳粉碎粒度和粉碎时间,这不仅有利于香精组分的沉淀,而且能保证成分不会丢失。


因此,对冬虫夏草,根据冬虫夏草、冬虫夏草和冬虫夏草不同部位的不同结构,分别粉碎了冬虫夏草,获得了细胞级超微破碎膜和破壁粉,达到了适宜人体吸收的最佳粒度,其溶出率至少是原药材的7倍,只有这样才能释放出冬虫夏草许多重要的精华成分,才能达到最大的药用价值。


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